家禽養殖設備的自動化大勢所趨

1980～2010年是中國畜牧業高速發展時期，動物性食品年均增長率保持在7.6%，之后的幾年里大量資金涌入養殖業，這種增長帶來的最明顯變化是越來越多的大型農場取代了過去農村小規模養殖戶成為了動物源性食品市場的主力。在我們將注意力集中到這些新建的現代化、自動化、集約化大型農場時，養殖設備就成為不得不談的頭等話題。

一 養殖設備自動化是發展方向

中國素有“無雞不成宴”的說法，洋快餐的盛行極大地加速了養禽業的迅猛發展。家禽養殖設備市場也隨之水漲船高。當前的家禽養殖設備大致可以分為兩類，進口設備和國產設備。兩種設備各有優劣，進口設備質量優秀，科技含量較高，但是價格不是很親民，比如僑太·布羅克、大荷蘭人;國產設備雖然在價格上十分有優勢，但是在實際生產使用中難免有不盡人意的地方，比如大牧人。一些國內大型養殖企業和外企傾向于使用進口設備，而一般規模養殖場則會選用國產設備。究竟選擇哪種設備合適?養殖規模和資金投入運轉情況是所有投資者首先考慮的問題。

談到投資養雞場，現在最熱的有兩個詞，一個是“規�；�”，一個是“可持續”。規�；�養殖的特點是種群數量大，養殖設備自動化程度高，養殖場企業化。這里我們強調養殖設備“自動化”，而不是“機械化”。目前國內規模養殖場的養禽設備基本已經可以做到機械化，典型如行車式喂料機的使用。有很多養殖員認為行車的使用將人們從過去每日扛著飼料袋子撒料喂雞的繁重勞動中解脫了出來，但是這種喂料方式卻無法適應每棟幾萬只存欄的大型雞場的生產需要�！昂螘r喂料?喂多少飼料?如何統一喂料?”都是很大的問題。也就是說，家禽養殖設備要在實現機械化之后還要實現自動化運行，才能與“規�；�”養殖場相匹配。

養殖“可持續”發展早在幾年前就已經提出，但是，自動化養殖設備也能為可持續發展做出貢獻卻是在近幾年設備使用過程中逐漸被人們認識到的。使用自動化養殖設備可以極大地改善雞舍的養殖環境，養殖環境提高了，雞群整體健康情況就會得到改善，對疾病的抵抗也會提高，無形中就減少了藥物的使用。并且自動化雞舍的建立形成一個相對密封的小環境，有利于雞場環境控制。此外，自動化雞舍更節約飼料、燃料等養殖資源。

二 國內外自動化設備的差別

首先，國外自動化家禽養殖設備更注重“機”控而不是“人”控。眾所周知，人力在西方國家比較昂貴，養殖這種曾經需要投入大量人力的社會活動現在已經被機器和極少數人取代。因此，西方國家的養雞場自動化程度很高，周六、日和節假日雞場甚至是無人運行的。在一個飼養密度非常高的雞舍里，何時升溫，何時通風，何時喂料，何時控制光照等這些日常雞舍工作是由雞舍的中央控制電腦(見圖3)決定，并發出指令控制其他設備完成的。由于控制精準，發達國家的養殖場數據非常好，料肉比、料蛋比都比較高。

其次，國外高科技在養殖設備的設計中運用很多。當國內很多大型養殖場還做不到全自動化管理、全程電腦操控的時候，西方的家禽養殖場已經開始嘗試著建立雞場無線化控制管理。還有一個很重要的不同之處是國外對于養殖設備相關理論的研究相當注重。西方國家的高校的畜牧獸醫學院里設有專門研究養殖理論的科系，投入大量人力、物力對養殖理論進行深入研究，再將這些研究運用到設備的設計、改良上。國內對于這方面學科的研究相對較少，沒有專門的科系，一些做機械設計的不懂得養殖防疫知識，懂得養殖防疫知識的對機械構造了解不多。比如西方國家很早之前就在使用的通風理念“POWER MODE”、“TUNNEL MODE”(最小通風和縱向通風)。在國內通風模式不僅名稱叫法多樣，甚至有的雞場管理人員對其一知半解，即使配備了自動化程度很高的設備也不懂得如何使用。

三 國內養殖設備自動化突破方向

國內家禽養殖設備要完成“機械化”到“自動化”的轉變，路有多遠?筆者認為可以從以下幾個方面尋求突破：

1 注重相關理論研究

一項新的養殖理論的確立帶來的可能是養殖設備的一場變革。比如濕簾降溫理論的確立。濕簾(見圖4)的使用是家禽養殖設里通風系統的一項偉大的變革，這項新技術的使用使得夏季和炎熱地區的家禽養殖各項數據有了很大的提高。在外界高溫環境下，舍內雞群也可以保持很好的成活率、料肉比或料蛋比。值得注意的是，養殖設備理論研究需要復合多學科人才的共同努力，這是由于養殖設備的特殊使用環境造成的。機械、電子計算機技術、畜牧學、獸醫學……未來科技的發展可能會融入更多其他的學科，比如光學等。

2 積極引入最新技術

一項新技術的發展帶動的不僅是其本身學科的大力發展，還會促進其他領域不同程度的拓寬。比如近幾年流行的觸屏手機，觸屏平板電腦。如今的科技日新月異，手機的功能越來越多，是不是有一天雞舍的自動化控制僅需要在手機上下載一個運用軟件就可以實現呢?也許不久的將來這就是雞舍管理者日常做的事。

3 做與本土化接軌的“中國創造”

中國家禽養殖有著不同于西方國家的自己特色，比如防疫。中國的地區流行病和傳統養殖方式、方法決定了在家禽養殖中需要做很多次防疫。每次防疫的制劑和方法都有不同。小規模養殖時，防疫可以靠人力解決，但是當養殖規模成幾百倍幾千倍的擴大時，單靠人力去解決這一問題顯然不現實。這就需要適當調整養殖設備，比如改良飲水設備，使其以最少人力實現雞群免疫。

4 拓寬融資渠道

雖然這與養殖設備自動化沒有必然的聯系，但的確可以極大程度上促進養殖設備行業的發展。如果融資渠道更加多樣、便捷，大規模的養殖場的建立將更加容易實現。全自動化的養殖設備必將成為投資者的首選。有需求就會有市場，市場決定了產品導向。養殖設備行業也會乘著規�；�養殖場的東風，得到更好地發展。國產家禽養殖設備自動化僅僅是時間上的差距，這條自動化道路已經初見端倪，不久的未來終將越走越長。